Связаться с нами
Оставьте свои данные и мы перезвоним вам в ближайшее время
Михаил Кузьмин
Оставил заявку на консультацию через сайт.
Перезвонили почти сразу! Сразу дали пошаговый алгоритм первичный действий исходя из моей ситуации. Опыт большой, это сразу понятно в ходе разговора!
Мой выбор пал на эту компанию, поскольку такие же чёткие разъяснения и чек-листы были на их сайте!
Быстро, четко, корректно, по делу это то, что я хочу отметить по результатам сотрудничества! Благодарю!
Перезвонили почти сразу! Сразу дали пошаговый алгоритм первичный действий исходя из моей ситуации. Опыт большой, это сразу понятно в ходе разговора!
Мой выбор пал на эту компанию, поскольку такие же чёткие разъяснения и чек-листы были на их сайте!
Быстро, четко, корректно, по делу это то, что я хочу отметить по результатам сотрудничества! Благодарю!
Крещук А.
Хочу выразить огромную благодарность компании, к которой мы обратились для разработки плана ХАССП. Это был первый опыт работы с такой системой, и, честно говоря, многие моменты нам казались сложными и запутанными - одни только формулировки в официальных документах чего стоят!
Но благодаря этой команде всё оказалось удивительно просто и понятно. Руководитель компании буквально «вел нас за руку» на всех этапах - отвечал на любые вопросы, помогал разобраться в нюансах, подсказывал, где найти нужную информацию и как правильно подготовиться к взаимодействию с Роспотребнадзором.
Особенно хочу отметить, что все рекомендации были не «канцелярским языком», а действительно ясными и применимыми на практике. Благодаря такому подходу у нас не осталось «слепых пятен» - всё чётко разложили по полочкам, а любые спорные моменты сразу же разъясняли.
Отдельно приятно удивила скорость работы - всю необходимую документацию разработали всего за несколько дней! Это раза в три быстрее, чем мы рассчитывали изначально. Такой сервис и отношение к клиенту сейчас редкость.
С полной уверенностью рекомендую эту компанию всем, кому нужно разработать ХАССП: если хотите сэкономить время, нервы и быть уверенными, что всё будет сделано правильно - смело обращайтесь сюда!
Огромное спасибо за профессионализм, заботу о клиентах и такой качественный подход!
Но благодаря этой команде всё оказалось удивительно просто и понятно. Руководитель компании буквально «вел нас за руку» на всех этапах - отвечал на любые вопросы, помогал разобраться в нюансах, подсказывал, где найти нужную информацию и как правильно подготовиться к взаимодействию с Роспотребнадзором.
Особенно хочу отметить, что все рекомендации были не «канцелярским языком», а действительно ясными и применимыми на практике. Благодаря такому подходу у нас не осталось «слепых пятен» - всё чётко разложили по полочкам, а любые спорные моменты сразу же разъясняли.
Отдельно приятно удивила скорость работы - всю необходимую документацию разработали всего за несколько дней! Это раза в три быстрее, чем мы рассчитывали изначально. Такой сервис и отношение к клиенту сейчас редкость.
С полной уверенностью рекомендую эту компанию всем, кому нужно разработать ХАССП: если хотите сэкономить время, нервы и быть уверенными, что всё будет сделано правильно - смело обращайтесь сюда!
Огромное спасибо за профессионализм, заботу о клиентах и такой качественный подход!
Профилактический визит роспотребнадзора в общественном питании
При каких обстоятельствах происходит первая официальная встреча с роспотребнадзором. Что такое профилактический визит, для чего он нужен?
В статье рассмотрим вопросы:
- Что такое профилактический визит в общественном питании?
- В каких случаях и зачем проводится профилактический визит?
- Последствия профилактического визита для ресторана, кафе, столовой, бара, пекарни?
- Можно ли отказаться от профилактического визита?
- А штрафы по итогам профилактического визита бывают?
- Профилактический визит и частота плановых проверок – какая связь?
В 2021 году изменился порядок проверок Роспотребнадзора. Раньше, после открытия кафе, ресторана или столовой, первая плановая проверка приходила через 3 года, но сейчас все изменилось.
1 июля 2021 года вступил в силу Федеральный закон от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации».
И в сфере общественного питания появился новый термин «профилактический визит».
Как говориться: «Теперь жизнь не будет прежней!»
1 июля 2021 года вступил в силу Федеральный закон от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации».
И в сфере общественного питания появился новый термин «профилактический визит».
Как говориться: «Теперь жизнь не будет прежней!»
Что такое профилактический визит в общественном питании?
Профилактический визит – это профилактическое мероприятие, которое проводит инспектор роспотребнадзора на самом объекте общественного питания или путем использования видео-конференц-связи.
Инспектор, в форме профилактической беседы общается с владельцем или руководителем предприятия общественного питания.
В ходе профилактического визита руководителя информируют об обязательных требованиях, которые обязано соблюдать предприятие общественного питания.
Инспектор расскажет о том, к какой категории риска относится предприятие, о рекомендуемых способах снижения категории риска, а также об интенсивности проверок, которые будут проводится в отношении объекта общественного питания. Частота проверок определяется исходя из его отнесения к соответствующей категории риска.
В ходе профилактического визита инспектор может осуществлять консультирование.
Инспектор, в форме профилактической беседы общается с владельцем или руководителем предприятия общественного питания.
В ходе профилактического визита руководителя информируют об обязательных требованиях, которые обязано соблюдать предприятие общественного питания.
Инспектор расскажет о том, к какой категории риска относится предприятие, о рекомендуемых способах снижения категории риска, а также об интенсивности проверок, которые будут проводится в отношении объекта общественного питания. Частота проверок определяется исходя из его отнесения к соответствующей категории риска.
В ходе профилактического визита инспектор может осуществлять консультирование.
В каких случаях и зачем проводится
Профилактический визит – проводится в течение первого года с момента начала деятельности. Таким образом, в течение года после открытия, роспотребнадзор обязан посетить новый, открывшийся объект.
Профилактический визит – обязательное мероприятие для всех предприятий общественного питания.
Профилактический визит – обязательное мероприятие для всех предприятий общественного питания.
Последствия профилактического визита для ресторана, кафе, столовой, бара, пекарни?
В ходе профилактического визита инспектор может осуществляться сбор сведений об объекте, которые необходимы для отнесения объектов контроля к категориям риска.
Если при проведении профилактического визита выявят серьезные нарушения, которые представляют явную, непосредственную угрозу причинения вреда, могут привести к отравлению потребителей, инспектор незамедлительно направляет информацию о нарушении в надзорный орган. В итоге может быть принято решение о проведении полноценной проверки.
Например, частое нарушение в общественном питании — отсутствие процедур ХАССП
Рекомендуем статью: ХАССП для общепита от А до Я: как разобраться в требованиях и внедрить в короткие сроки
Отсутствие ХАССП можно определить по внешним признакам, и этого может быть достаточно для принятия инспектором решения о проведении полноценной проверки объекта.
Если при проведении профилактического визита выявят серьезные нарушения, которые представляют явную, непосредственную угрозу причинения вреда, могут привести к отравлению потребителей, инспектор незамедлительно направляет информацию о нарушении в надзорный орган. В итоге может быть принято решение о проведении полноценной проверки.
Например, частое нарушение в общественном питании — отсутствие процедур ХАССП
Рекомендуем статью: ХАССП для общепита от А до Я: как разобраться в требованиях и внедрить в короткие сроки
Отсутствие ХАССП можно определить по внешним признакам, и этого может быть достаточно для принятия инспектором решения о проведении полноценной проверки объекта.
Можно ли отказаться от профилактического визита
Инспектор обязан уведомить предприятие о дате проведения обязательного профилактического визита не позднее чем за пять рабочих дней до даты его проведения.
При этом предприятие общественного питания имеет право отказаться от проведения обязательного профилактического визита.
Но уведомить роспотребнадзор об отказе от визита нужно не позднее чем за три рабочих дня до даты его проведения.
Таким образом, у Вас есть только 2 дня на отказ от профилактического визита.
При этом предприятие общественного питания имеет право отказаться от проведения обязательного профилактического визита.
Но уведомить роспотребнадзор об отказе от визита нужно не позднее чем за три рабочих дня до даты его проведения.
Таким образом, у Вас есть только 2 дня на отказ от профилактического визита.
Штрафы по итогам профилактического визита
При проведении профилактического визита не могут выдавать предписания, инспектор не может требовать устранения нарушений или выписать штраф.
Вам могут дать только разъяснения, ответить на Ваши вопросы, но все ответы и указания данные в ходе профилактического визита, носят рекомендательный характер.
Иногда выдают предостережение - это обязательно к исполнению, но не влечет наложения штрафа.
Вам могут дать только разъяснения, ответить на Ваши вопросы, но все ответы и указания данные в ходе профилактического визита, носят рекомендательный характер.
Иногда выдают предостережение - это обязательно к исполнению, но не влечет наложения штрафа.
Профилактический визит и частота плановых проверок – какая связь
Как уже указали Выше по тексту, в ходе профилактического визита инспектор может осуществляться сбор сведений об объекте, которые необходимы для отнесения объектов контроля к категориям риска.
Существует 6 категорий риска, от того к какой категории риска отнесут предприятие общественного питания зависит и частота плановых проверок.
Существует 6 категорий риска, от того к какой категории риска отнесут предприятие общественного питания зависит и частота плановых проверок.