Михаил Кузьмин
Оставил заявку на консультацию через сайт.
Перезвонили почти сразу! Сразу дали пошаговый алгоритм первичный действий исходя из моей ситуации. Опыт большой, это сразу понятно в ходе разговора!
Мой выбор пал на эту компанию, поскольку такие же чёткие разъяснения и чек-листы были на их сайте!
Быстро, четко, корректно, по делу это то, что я хочу отметить по результатам сотрудничества! Благодарю!
Крещук А.
Хочу выразить огромную благодарность компании, к которой мы обратились для разработки плана ХАССП. Это был первый опыт работы с такой системой, и, честно говоря, многие моменты нам казались сложными и запутанными - одни только формулировки в официальных документах чего стоят!

Но благодаря этой команде всё оказалось удивительно просто и понятно. Руководитель компании буквально «вел нас за руку» на всех этапах - отвечал на любые вопросы, помогал разобраться в нюансах, подсказывал, где найти нужную информацию и как правильно подготовиться к взаимодействию с Роспотребнадзором.

Особенно хочу отметить, что все рекомендации были не «канцелярским языком», а действительно ясными и применимыми на практике. Благодаря такому подходу у нас не осталось «слепых пятен» - всё чётко разложили по полочкам, а любые спорные моменты сразу же разъясняли.

Отдельно приятно удивила скорость работы - всю необходимую документацию разработали всего за несколько дней! Это раза в три быстрее, чем мы рассчитывали изначально. Такой сервис и отношение к клиенту сейчас редкость.

С полной уверенностью рекомендую эту компанию всем, кому нужно разработать ХАССП: если хотите сэкономить время, нервы и быть уверенными, что всё будет сделано правильно - смело обращайтесь сюда!

Огромное спасибо за профессионализм, заботу о клиентах и такой качественный подход!

Входной контроль – сопроводительные документы

Что проверять при приемке пищевой продукции от поставщика в кафе, ресторане, столовой
В данной статье мы подробно рассмотрим перечень сопроводительной документации предоставляемой поставщиком, при осуществлении поставок продукции.

Помимо товарно-транспортной накладной и счет-фактуры необходимо проверить наличие следующих документов:
Декларация о соответствии – документ, удостоверяющий соответствие выпускаемой в обращение продукции требованиям технических регламентов.
Является подтверждением качества продукции и внесения ее в единый реестр.

Проверить актуальность декларации можно на сайте: https://pub.fsa.gov.ru/rds/declaration

Ветеринарный сопроводительный документ (ВСД) — должен отображаться в ФГИС Меркурий, удостоверяет, что продукция, выработанная тем или иным изготовителем подвергнута ветеринарно-санитарной экспертизе в полном объеме и признана годной для реализации.

Ветеринарные сопроводительные документы выдаются на все виды продукции животного происхождения, кормов и кормовых добавок, подлежащих заготовке, перевозке, переработке, хранению и реализации.
Перечень продукции контролируемых через систему Меркурий указан тут


Универсальный передаточный документ (УПД) в системе «Честный знак» на продукцию подлежащую обязательной маркировке.
Перечень продукции контролируемой через систему Честных знак указана тут


Дополнительные источники для изучения:
  1. Постановление Правительства РФ от 21.11.2023 N 1944
  2. Приказ Минсельхоза России от 15.04.2019 N 194
  3. Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 N 29-ФЗ
  4. Р 50-601-40-93 Рекомендации. Входной контроль продукции. Основные положения
  5. ГОСТ 24297-87 Входной контроль продукции. Основные положения.