Приведены 13 основных терминов в ХАССП:
верификация, валидация, мониторинг, план ХАССП, рабочий лист ХАССП, критическая контрольная точка (ККТ), корректирующее действие, контрольно-предупредительные мероприятия, предупреждающие действия, анализ риска и т.д.