Перечень опасных факторов для предприятия общественного питания

490,00 руб.

Документ содержит перечень опасных факторов (биологических, химических, физических) характерных для предприятий общественного питания.

Для каждого опасного фактора дана характеристика, описаны его источники и возможные последствия для человека.

Документ разработан в соответствии с требованиями ГОСТ Р 51705.1-2001 Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования.